ビストロ/愛知県岡崎市材木町

豊かな地元食材に、音と会話が弾む──そんな心地よい時間をくれる「ビストロ アンソン」。友人との気軽なディナーでも、ちょっと特別なデートでも、“洋食とワインを楽しむひととき”にぴったりの一軒です。

ビストロ アンソンは、愛知県岡崎市・材木町に店を構えるカジュアルフレンチ。店名の「un son」はフランス語で「音」という意味で、「料理だけでなく、皿の音や会話の音も含めて“食事の時間”を楽しんでほしい」という想いから名づけられたのだといいます。 2015年10月21日オープン。以来、地元・三河地方の旬素材を活かした洋食を、気取らず、でも丁寧に提供する店として、少し贅沢な“いつもの夜”を支えています。

店内は地下のビルの一角にあり、カウンターとテーブルあわせて約30席。落ち着いた照明と木のインテリアが温かく、肩肘張らずリラックスできる雰囲気。全席禁煙で、静かに食事を楽しみたい人にも優しい空間です。 ランチ営業もあり、気軽な食事からディナーのひとときまで使いやすく、友人とのふらりごはんや、デート、周年や誕生日などの特別な夜にも対応可能。少人数の貸切にも対応しており、気の置けない仲間との集まりにもぴったりです。

この店の魅力は、地元三河を中心とした旬の野菜や魚、肉を使った創作フレンチ料理。季節や入荷によって内容が変わるため、訪れるたびに新たな発見があります。 代表的な “おすすめ” は、日替わりの前菜盛り合わせ、魚または肉を使ったメインディッシュ、そしてその日の気分に合わせたワイン。ワインにこだわりがあり、グラスワインも数多く揃うため、料理とお酒の相性を気軽に楽しむことができます。 コース料理も充実しており、たとえば当日予約可の「キャトルディナー（全7品）」や、前日までに予約することで楽しめる上質なコースなど、ディナーの用途に応じて選べるのも嬉しいポイントです。

「料理だけではなく、皿をならす音やグラスを傾ける音、会話のざわめきまで含めて楽しんでほしい」――そんな思いで「un son（音）」と名づけられたこの店。 地元の素材を大切に、気軽に、でも丁寧に。「フレンチ＝敷居が高い」ではなく、「普段使いできる洋食」を目指し、誰でも気軽に来られるよう空間づくりや価格帯にも配慮されています。訪れるたびに新しい料理と出会い、音と香りと味に包まれた時間を味わってほしい──その気持ちが料理のひと皿、ひと皿に込められています。