スープカレー/北海道旭川市永山

旭川・永山に登場したスープカレー＆カフェ「麻乃屋」は、そばつゆや鯖節を思わせる和風の出汁感が特徴。朝10時半から夜まで通しで開く使い勝手の良さと、地元客に愛される温かい接客が魅力です。

麻乃屋は永山エリアの国道39号線沿い、旭川大学近くに位置するスープカレー専門店。店主は蕎麦や和出汁の技術をスープカレーに応用し、鯖節や和風の下地を活かした“和寄り”のスープを提供しています。朝10時半開店で、目覚めの体が喜ぶ味を求めてブランチ利用の地元客も訪れます。

店内はカジュアルで居心地の良いカフェ風のつくり。カウンターやテーブルがあり一人客からグループまで対応可能、駐車場も用意されているため車での訪問がしやすいのも特長です。通し営業のため、朝食・ランチ・早めのディナー、カフェ利用まで幅広いシーンで使えます。

看板はもちろんスープカレー。和風出汁ベースにスパイスを効かせたスープは、野菜や肉の旨味を引き立てるバランスが絶品です。ラムやハンバーグ、野菜たっぷりの定番系まで幅広く揃い、ランチの定食スタイルも人気。スープの塩梅や辛さ調整が可能。スイーツメニューも充実しており、まったりカフェ利用も楽しめます。

「地域の皆さんに毎日食べてもらえる味作り」を目指しています。来店客には「体がほっとする一杯」を提供したいという思いを持ち、地元に根ざした営業を続けています。